น้ำมันชนิดใดดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำมันจากเมล็ดพืช? การจัดอันดับไขมันที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหาร

📝 ตรวจสอบข้อเท็จจริง: น้ำมันเมล็ดในปาล์มมีไขมันอิ่มตัวสูงมาก (กว่า 80%) และมีไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง (PUFA) ต่ำมาก แต่ไม่ใช่ 'ไม่มีเลย' จริงๆ แล้วมี PUFA ประมาณ 1.6 กรัมต่อ 100 กรัม 🤓 และไม่ได้ปราศจากสารอาหาร มันมีวิตามินอีและเคอยู่บ้าง แม้ว่าจะไม่ถือว่าเป็นอาหารที่มีสารอาหารหนาแน่นก็ตาม ดังนั้น โดยรวมแล้วข้อความนี้ถูกต้อง แต่การใช้คำพูดนั้นเด็ดขาดเกินไป

แหล่งข้อมูล / เรียนรู้เพิ่มเติม