உண்மையான பலன்களைத் தரும் புரத மூலம் எது? உயிர்ப்பயன்பாட்டுத்தன்மை மற்றும் புரதப் பொடிக்கான மாற்று வழிகள்

📝 உண்மை சரிபார்ப்பு: இது தவறானது. 🔬 அறிவியல் ஆதாரங்கள், 'உயிரியல் மதிப்பு' (Biological Value - BV) எனப்படும் அளவீட்டைப் பயன்படுத்தி உயிர் கிடைக்கும் தன்மையை (bioavailability) அளவிடுகின்றன. மிகவும் பொதுவான ஒரு வகை புரதப் பொடியான வே புரோட்டீனின் உயிரியல் மதிப்பு (BV) சுமார் 104 ஆகும். இது, மாட்டிறைச்சி போன்ற உணவுகளை (BV ~80) விடவும், கிடைக்கக்கூடிய புரத மூலங்களிலேயே மிகவும் திறமையாக உறிஞ்சப்பட்டுப் பயன்படுத்தப்படும் ஒன்றாகும். இது தசைகளைச் சரிசெய்வதற்கு மிகவும் சிறந்ததாக அமைகிறது.

ஆதாரங்கள் / மேலும் அறிக